Gastronomía, cocina, tapas...
Yamil Sfeir Euro Campa SA Bodega Negón Fuentecen / Burgos www.bodeganegon.com Tel. 676 596 883 Clarete artesano. Coupage de tempranillo, albillo, garnacha, macabeo y bobal centenarias. Fermentación en barrica con crianza en roble de 18 meses. Producción limitada. 14,5% vol. alcohol. 18€. IGP: Tierra de Castilla y León. L.C. 1 618 Razón Aurea 2014 ¿Por […]
José María Lorente Global Turism Writer J. Chivite Family Estates Ctra. NA-132, Km 3,1. Villatuerta | Navarra Tel. 948 811 000 www.chivite.es Blanco joven fermentado en barrica, con 6 meses sobre lías y crianza en roble francés.100% Chardonnay. 13,5% Vol. alcohol: 13,95 €. Grandes Pagos de España. L.C. Legardeta. Finca de Villatuerta. Chardonnay 2020 ¿Por qué […]
Fayer Madrid, un restaurante donde se asocian dos culturas culinarias aparentemente dispares, pero decididamente hispánicas. Del hummus o las burekas al pastrón de costillar, un extenso repertorio de sabores con autoridad y carácter propio En Fayer Madrid la esencia mediterránea de la cocina sefardí –desterrada de España a finales del siglo XV– sale al encuentro […]
EL SECRETARIO DE TURISMO DEL ESTADO DE GUANAJUATO JUAN JOSÉ ALVAREZ BRUNEL PARTICIPÓ EN LAS ACTIVIDADES DE LA FERIA INTERNACIONAL DEL TURISMO (FITUR) EN UN MOMENTO CRUCIAL EN QUE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA REANUDA SUS ACTIVIDADES Y EMITE SUS RENOVADOS RECLAMOS VIAJEROS “El objetivo de nuestra presencia en FITUR ha sido trasmitir y tramitar con entidades […]
Silvia García-Siñeriz Energy Broker Wine&Went Calatayud. Zaragoza. www.flipasgarnacha.com Tel. +34 626 980 453 Tinto joven con barrica. Garnacha. 14,5% vol. alcohol. 6,35 € D.O. Calatayud. L.C. Flipas Garnacha 2017 ¿Por qué me gusta? Me cautivó su etiqueta, tan vistosa, con todos esos referentes a los 80 y 90 que recuerdo con tanto cariño y alguna […]
La Fonda de la Confianza, sinceridad y generosidad culinaria en una flamante casa de comidas, donde las cosas saben a lo que son y a lo que parecen La compenetración entre un maestro del servicio y un chef en plenitud ante un concepto competente y actual Fondas se llamaron aquí las casas de comidas hasta […]
Juan Chozas Abogado Auren España Abogados Bodegas Viña Sastre San Pedro, s/n. La Horra (Burgos) T. 947 54 21 08 www.vinasastre.com Tinto con crianza de 14 meses en barrica de roble francés y americano. 100% Tinta del País. 14,5% vol. alcohol. 18€ D.O. Ribera del Duero. L.C. Viña Sastre Crianza 2017 ¿Por qué me gusta? […]
Coquetto bar, el renovador modo de los hermanos Sandoval de interpretar la hostelería de Chamberí con cercanía y casticismo del barrio. Alternativa gourmet de tono casual y cocina concreta dotada de luminosidad ambiental, buena atención y transparencia culinaria Siempre pensé que el rasgo principal de la cocina de Mario Sandoval consiste en abordar la vanguardia […]
Jesús Mardomingo Socio Dentons Europa Abogados. Bodega Cuatro Mil Cepas El Pego (Zamora) T. 670 095 149 www.vinodiscolo.com Tinto con crianza de 6 meses en barrica bordelesa de roble. Tinta de Toro. 14% vol. 7,50 € DO Toro. L.C. Cinco de Copas Díscolo ¿Por qué me gusta? Libre de prejuicios o connotaciones personales sobre vinos […]
Hace seis años justos que abrieron con éxito su taberna en la calle Ibiza, pioneros de una zona que luego se multiplicó en opciones gastronómicas de diversa acogida. En febrero hizo dos años que están en Recoletos, un trayecto urbano de notable versatilidad hostelera, donde la breve taberna inicial ha crecido mucho en espacio y […]