Semifinal A Coruña - Comer de Oficio por Luis Cepeda Blog de Cocina de Luis Cepeda Tue, 08 Apr 2025 10:44:30 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://www.comerdeoficio.com/wp-content/uploads/2023/05/cropped-favcomer-de-oficio-32x32.png Semifinal A Coruña - Comer de Oficio por Luis Cepeda 32 32 Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026: A Coruña acoge una semifinal repleta de talento https://www.comerdeoficio.com/gastronomia/finalistas-concurso-cocinero-camarero-ano-2026/ Tue, 08 Apr 2025 10:44:29 +0000 https://www.comerdeoficio.com/?p=3389 La semifinal celebrada en A Coruña reúne a más de 250 profesionales del sector y revela a los seis primeros finalistas del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026.

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La ciudad gallega acoge la primera semifinal del certamen nacional con más de 250 profesionales del sector y seis finalistas rumbo a la gran final en Alimentaria & Hostelco.

 

Finalistas Concurso Cocinero y Camarero del Año 2026

Finalistas del Concurso Cocinero y Camarero del Año: así fue la semifinal en A Coruña

La ciudad de A Coruña ha sido testigo de una emocionante jornada gastronómica en la que se han seleccionado los primeros finalistas de la edición 2025-2026 del Concurso Cocinero del Año y el Concurso Camarero del Año. Esta semifinal, celebrada en el restaurante Árbore da Veira, reunió a más de 250 asistentes entre chefs, empresarios, periodistas, sumilleres, creadores de contenido y figuras clave del sector.

Quiénes son los finalistas que competirán en la Gran Final de 2026

Finalistas del Concurso Cocinero del Año

En su décima edición, el Concurso Cocinero del Año continúa su apuesta por descubrir y promover nuevas promesas de la alta cocina española. En esta primera semifinal, tres cocineros se han asegurado su plaza en la gran final que se celebrará en marzo de 2026 en el marco de Alimentaria & Hostelco, la feria de referencia del sector hostelero:

  • Taigoro Suzuki, del restaurante i + T (Salamanca)
  • Pola Hemaia, del restaurante L’Alkimista (Reus, Tarragona)
  • Jorge Lengua, del restaurante La Suculenta (Benicàssim, Castellón)

Finalistas del Concurso Camarero del Año

Por su parte, en la sexta edición del Concurso Camarero del Año, tres profesionales de sala han demostrado su dominio técnico y vocación por el servicio, ganándose un puesto en la final:

  • Sonia García, de El Estudio – Gescahoteles (Santiago de Compostela)
  • Javier Jiménez, del restaurante Aragonia, hotel Palafox (Zaragoza)
  • Marcos Eiré, del restaurante Miguel González (Ourense)

Premios especiales: talento, innovación y técnica

Además de los clasificados, la jornada reconoció con premios especiales a los participantes más destacados en diversas categorías patrocinadas por marcas del sector:

  • Premio Florette “Reinventando los vegetales en cocina”: Guillermo Collado
  • Mejor aperitivo Cirio: Jorge Lengua
  • Mejor cóctel Juver: Sonia García
  • Premio Amarga y Pica a la mejor cata de aceites: Marcos Eiré
  • Premio Florette a la innovación vegetal en plato frío: Javier Jiménez
  • Premio Mokay a las mejores elaboraciones con café: Sonia García

Más que un concurso: formación, showcookings y territorio

La jornada fue mucho más que una competición. Se llevaron a cabo showcookings, talleres y mesas redondas con la participación de chefs y expertos de renombre como Luis Veira, Sergio Bastard, Joaquín Baeza, Josep Palau y la sumiller Mireia Riba, ganadora del concurso Camarero del Año en 2022.

El jurado, compuesto por figuras reconocidas del panorama gastronómico nacional como Iván Domínguez (NaDo), Raúl Resino (ganador 2016) o Ana Belén Méndez (Retiro da Costiña), evaluó a los concursantes en pruebas prácticas de gran exigencia.

Durante su intervención, el vicepresidente de la Diputación de A Coruña, Xosé Regueira, subrayó la importancia de este tipo de iniciativas para proyectar la provincia como referente gastronómico y motor turístico.

El concurso que impulsa a las nuevas promesas de la gastronomía española

Impulsado por Alimentaria & Hostelco junto a reconocidas marcas del sector, el certamen sigue consolidándose como un trampolín para los profesionales de la hostelería que aspiran a liderar el futuro de la gastronomía en España. Con una trayectoria que ha descubierto talentos como Jordi Cruz, Beatriz Sotelo o el propio Raúl Resino, el Concurso Cocinero del Año y su versión dedicada a la sala siguen siendo sinónimo de excelencia, formación y oportunidades.

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