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TUETANO CON BOLETUS EN TORTILLA
BLOG DE COCINA

FLORIDA RETIRO y Joaquín Felipe, en Madrid

RESTAURANTE FLORIDA RETIRO Recupera un recinto histórico instalado en la atmósfera del Retiro. Envuelto en naturaleza y a un paso del tráfico, resulta una escapatoria

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30 enero, 2017 No hay comentarios
SALMÓN NORUEGO
TU DESPENSA

Salmón de Noruega | Del Mar a la Brasa

Entre las diversiones culinarias más socorridas del verano se encuentra la barbacoa, palabra y técnica de asar carnes derivada del primitivo barabicu caribeño, que los

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1 julio, 2016 No hay comentarios
ACEITE | HACIENDA GUZMÁN
TU DESPENSA

Primicia en AOVE, Hacienda Guzmán

Un coupage ecológico. El aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la última campaña, es primicia en estos días y este bio-orgánico HG que acaba

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25 abril, 2016 1 comentario
GLOBALIZACION A LA FRANCESA | BLOG DE COCINA
BLOG DE COCINA

Globalización a la francesa: GASTRONOMÍA

COMER DE OFICIO | Hasta mediados de los años ochenta del pasado siglo, los franceses cruzaban la frontera a España arrugando la nariz y diciendo

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17 marzo, 2016 No hay comentarios
ACEITUNAS | BLOG DE COCINA
TU DESPENSA

El laberinto de las aceitunas, oro líquido

COMER DE OFICIO | Los lugares comunes son inevitables; sirven para entenderse rápido y para no discutir. Pero aburren. Afortunadamente, también caducan. Ya es falsa

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17 marzo, 2016 2 comentarios
Comer de Oficio por Luis Cepeda

Blog de Cocina de Luis Cepeda

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