Día del Amor y la Amistad en LUZ DE LUNA
LUZ DE LUNA | ABRAHAM GARCÍA

Porque amores y afectos hay muchos y muy diferentes, este 14 de febrero en Luz de Luna te proponemos celebrar el Día del Amor y la Amistad con puro carácter mexicano.  ¡QUÉ VIVA EL CARIÑO! Del viernes 10 al domingo 19 de febrero brinda por el afecto y saborea el amor sincero con un menú […]

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DULCES tradicionales, 🍰 Golosina de la memoria
TARTA | DULCES

5 / 5 ( 1 voto ) Los dulces culminan las apetencias gastronómicas. Los dioses del Olimpo no necesitaban alimentarse: comían ambrosía y bebían néctar, la quintaesencia de los dulces. Nuestros dulces predican las tradiciones más cordiales y exquisitas. Todos los dulces tradicionales, todo sabor goloso y con arraigo encierra un mensaje emotivo. Convoca una especie de aroma interior, […]

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COSTUMBRES: RATO, RUTA Y RITO DEL APERITIVO
Fernando del Diego | Barman

No somos de desayunos opíparos, como los anglosajones o los mexicanos, que se toman la recompensa por adelantado. Lanzarse al día con un café o un zumo es apresurado y algo flamenco, pero muy nuestro y muy legal: lo primero, ganarse el pan.  De hecho, hasta el aperitivo no ponemos el apetito en marcha, aunque […]

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Globalización a la francesa: GASTRONOMÍA
GLOBALIZACION A LA FRANCESA | BLOG DE COCINA

COMER DE OFICIO | Hasta mediados de los años ochenta del pasado siglo, los franceses cruzaban la frontera a España arrugando la nariz y diciendo “déjà se sent l’ail et l’huile” (ya huele a aceite y ajo), un modo desdeñoso de manifestar la impresión que les causaba nuestra cocina… La consideración que tenían de la […]

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