En el cumpleaños de Mario Sandoval
MARIO SANDOVAL

Ni que pasaran lista. El cumpleaños del chef de Humanes convocó más de un millar de amigos, entusiastas de su tono vital e incesante quehacer gastronómico. Ocurrió en la dehesa de El Jaral, en las inmediaciones de Guadarrama, un lugar donde ensanchan ahora sus oficios los Sandoval. En el despliegue de la ocasión hubo fiesta, […]

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CERVANTES | Cuatro siglos de Gola y Gula
CERVANTES

Aunque abunda la literatura gastronómica, escasea la gastronomia en la literatura. El asunto de comer aparentó hasta hace poco tal obviedad que sólo clásicos sobrados de talento y vida, como Cervantes, se atrevieron a hincarle el diente o a emocionarnos contando comidas. No parece inoportuno recordarlo aquí, precisamente este año conmemorativo en que se está perdiendo tanta […]

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