FRANCIS MALLMANN
BLOG DE COCINA

FRANCIS MALLMANN, el chef del fuego

A Francis Mallmann se le encomendó un espectáculo gastronómico popular, al estilo de la Pampa, para celebrar vísperas de Madrid Fusión, donde Argentina fue País

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TAPAS
BLOG DE COCINA

La tapa, nuestra gran referencia

Con evidente olfato (periodístico y culinario), Manuel Vázquez Montalbán dejó dicho que “la palabra tapa está destinada a ingresar en el diccionario políglota universal”. Hoy,

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