Brasas y vinos en LA TABERNA DE ELIA
LA TABERNA DE ELIA | Brasas y vinos, sesión de maridaje

La Taberna de Elia, premio Matías Gorrotxategui al mejor restaurante-asador, y Bodega De Blas Serrano, de Ribera de Duero, efectúan la alianza entre sus productos en una reunión gourmet interactiva Sesión de Maridaje exclusiva Plenitud entre las carnes de vacuno y las crianzas supremas al encuentro de paladares privilegiados El miércoles día 22 de febrero, […]

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La Serrana de La Vera: el mito de Extremadura
La Serrana de la Vera

En tiempos en que reinaba Carolo habitó en una alquería de Garganta la Olla, en la comarca de La Vera, una moza de extraordinaria hermosura llamada Analinda. Honesta y trabajadora, buena y sencilla con todos, sus encantos y virtudes embellecían aún más aquel bendito valle. Daba gusto verla conduciendo el ganado hacia los pastos en […]

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Cuando los vascos inventaron el buey
CARNE

COMER DE OFICIO | Hace poco, la Organización Mundial de la Salud desencadenó una potente alarma alimenticia al vincular cáncer y consumo de carnes procesadas, cuya cuota de mercado descendió en España por encima del 20%, nada más salir la notica. Lo curioso es que la incidencia, detectada en consumidores de fiambres, hamburguesas, salchichas o […]

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