EDGAR RODRÍGUEZ DÍAZ, GANADOR de GM Chef
EDGAR RODRÍGUEZ | GM Chef | GM Cash

GM Chef ya tiene ganador. El alumno del Hotel Escuela Comunidad de Madrid, gana el concurso de escuelas de cocina con la tapa ‘Presa ibérica marinada con crema bretona, miel y cacahuetes cantonesa’. El joven Edgar Rodríguez Díaz se alza con la victoria perfilándose como una de los talentos culinarios del futuro. Adonay Santana Ruiz de […]

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Brasas y vinos en LA TABERNA DE ELIA
LA TABERNA DE ELIA | Brasas y vinos, sesión de maridaje

La Taberna de Elia, premio Matías Gorrotxategui al mejor restaurante-asador, y Bodega De Blas Serrano, de Ribera de Duero, efectúan la alianza entre sus productos en una reunión gourmet interactiva Sesión de Maridaje exclusiva Plenitud entre las carnes de vacuno y las crianzas supremas al encuentro de paladares privilegiados El miércoles día 22 de febrero, […]

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La inmensidad de un vino limitado | Peter Sisseck
PETER SISSECK | The Drinks Business

Peter Sisseck | Spain Gourmetour 2006 Llegó y venció. En Hacienda Monasterio anticipó su talento y celebridad. Su Pingus ha convocado las voces más calificadas del universo del vino con sus tonos más altos. Sublima el oficio de vitivinicultor desde la modestia y la inconformidad. Fue el precursor de los “vinos de garaje” en España. Y […]

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Miguel Ángel de Gregorio, sobre el RIOJA
Miguel Ángel de Gregorio | VINO

5 / 5 ( 1 voto ) La Rioja, Briones, 23 de marzo de 2005 Sus vinos sobrevuelan la Rioja. Quebraron el techo de la rutina interpretando una partitura clásica con acordes nuevos. La pasión por el “terroir” y el mejor roble posible afianzan su búsqueda del rioja perfecto. Finca Allende, Calvario y Aurus lo anticipan. Fue el “enfant terrible” […]

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Ibiza, nueva temporada con sabor Nikkei
Ostras | Japeruvian | Ibiza Gran Hotel | Restaurante

El Japeruvian Cuisine, ambiciosa iniciativa gourmet del Ibiza Gran Hotel. El chef Óscar Molina y el repostero Josep María Rodríguez efectúan un despliegue culinario variado e intenso del mestizaje peruano y nipón. Cada año la apertura de la temporada del Ibiza Gran Hotel, a primeros de mayo, es un acontecimiento en si misma. Representa el estreno turístico anual […]

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