Porque amores y afectos hay muchos y muy diferentes, este 14 de febrero en Luz de Luna te proponemos celebrar el Día del Amor y la Amistad con puro carácter mexicano. ¡QUÉ VIVA EL CARIÑO! Del viernes 10 al domingo 19 de febrero brinda por el afecto y saborea el amor sincero con un menú […]
No somos de desayunos opíparos, como los anglosajones o los mexicanos, que se toman la recompensa por adelantado. Lanzarse al día con un café o un zumo es apresurado y algo flamenco, pero muy nuestro y muy legal: lo primero, ganarse el pan. De hecho, hasta el aperitivo no ponemos el apetito en marcha, aunque […]
Las legumbres están de actualidad. Naciones Unidas ha proclamado a 2016 el Año Internacional de las Legumbres. Asequibles, variadas y presentes en todo el mundo garbanzos, alubias, lentejas, habas y guisantes se perfilan como la opción dietética con más futuro y versatilidad. A las legumbres les pasa como a los pescados azules. Hay que sacarlas de su […]
5 / 5 ( 1 voto ) “ Tapas -dejó escrito Vázquez Montalbán– es una palabra española destinada a ingresar en el diccionario políglota universal. La tapa es una oferta de felicidades plurales, breves, pero continuadas, para el paladar. Un ritual agradable, una comida itinerante llena de sabores, de ofertas imaginativas y de libertad sin semejanzas en ninguna otra cultura gastronómica. […]
Con evidente olfato (periodístico y culinario), Manuel Vázquez Montalbán dejó dicho que “la palabra tapa está destinada a ingresar en el diccionario políglota universal”. Hoy, en efecto, la tapa es el mensaje gastronómico más característico y colectivo de España. Basta con decir “tapas” para identificar la cocina española en el mundo. Definen nuestra modalidad culinaria […]