CHICOTE - Comer de Oficio por Luis Cepeda

GASTRONOMÍA

SKREI, el bacalao nómada noruego

Crónica del Skrei, el bacalao nómada noruego y la dueña de sus cocochas. Lleva unos espesos guantes como precaución y porque hace mucho frío por aquí. En

10 febrero, 2017 3 comentarios

BLOG DE COCINA

COSTUMBRES: RATO, RUTA Y RITO DEL APERITIVO

No somos de desayunos opíparos, como los anglosajones o los mexicanos, que se toman la recompensa por adelantado. Lanzarse al día con un café o

19 octubre, 2016 No hay comentarios

GASTRONOMÍA

ALBERTO CHICOTE, TABERNERO EN PUERTALSOL

Se trata de una taberna de cocinas a la vista y recintos amenos concebida por Alberto Chicote, el célebre cocinero madrileño, con el propósito de

19 julio, 2016 No hay comentarios

BLOG DE COCINA

La tapa, nuestra gran referencia

Con evidente olfato (periodístico y culinario), Manuel Vázquez Montalbán dejó dicho que “la palabra tapa está destinada a ingresar en el diccionario políglota universal”. Hoy,

17 marzo, 2016 No hay comentarios