La Taberna de Elia, premio Matías Gorrotxategui al mejor restaurante-asador, y Bodega De Blas Serrano, de Ribera de Duero, efectúan la alianza entre sus productos en una reunión gourmet interactiva Sesión de Maridaje exclusiva Plenitud entre las carnes de vacuno y las crianzas supremas al encuentro de paladares privilegiados El miércoles día 22 de febrero, […]
Entre las diversiones culinarias más socorridas del verano se encuentra la barbacoa, palabra y técnica de asar carnes derivada del primitivo barabicu caribeño, que los mexicanos aplicaron a la cocción de carnes en un hoyo, con la lumbre encima, y los tejanos a una parrilla metálica al aire libre, con las ascuas debajo. Nadie puede […]
Rodaballo al estilo de Guetaria. Al año de obtener el premio Matías Gorrotxategui como el mejor restaurante-asador de carnes de España, el rumano Catalino Lupo ha ampliado su propuesta en carnes. En otra parrilla de carbón de encina anexa se dedica a los pescados salvajes a la brasa al estilo de los asadores de Euskadi. […]