RODABALLO | RESTAURANTE LA TABERNA DE ELIA
Las brasas versátiles de Cata Lupo
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Rodaballo al estilo de Guetaria.

Al año de obtener el premio Matías Gorrotxategui como el mejor restaurante-asador de carnes de España, el rumano Catalino Lupo ha ampliado su propuesta en carnes. En otra parrilla de carbón de encina anexa se dedica a los pescados salvajes a la brasa al estilo de los asadores de Euskadi. Competente en su rodaballo asado, con la prestancia, jugosidad y carnosidad del mismísimo Elkano de Guetaria; en el rape a la parrilla o el besugo estilo Orio, en piezas para compartir, las nueva sugerencia en pescados procede directamente de Galicia y añade una opción marinera de lujo a su acreditada especialidad en carnes rojas.

La Taberna de Elia

Vía de las Dos Castillas, 23. Pozuelo de Alarcón (Madrid)

616 87 82 87

Cerrado domingo noche y lunes

www.latabernadeelia.es

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