A Francis Mallmann se le encomendó un espectáculo gastronómico popular, al estilo de la Pampa, para celebrar vísperas de Madrid Fusión, donde Argentina fue País
Crónica del Skrei, el bacalao nómada noruego y la dueña de sus cocochas. Lleva unos espesos guantes como precaución y porque hace mucho frío por aquí. En
RESTAURANTE FLORIDA RETIRO Recupera un recinto histórico instalado en la atmósfera del Retiro. Envuelto en naturaleza y a un paso del tráfico, resulta una escapatoria
Un modo bastante razonable de apreciar los platos favoritos y los lugares donde los disfrutamos consiste en evaluarlos a través del tiempo o en sus
Actualmente la cocina es una actividad bien acogida por la gran audiencia, pero no siempre fue así. Hubo un tiempo –que suena remoto, pero no
LAS COCINERAS DOMÉSTICAS SIGUEN SIENDO LA BASE DE LA PIRÁMIDE CULINARIA DE MÉXICO. En paralelo al auge vanguardista de la cocina mexicana. Guanajuato ha puesto en órbita
Les Grands Buffets, Libertad, Igualdad y Fraternidad Gourmet Inmenso repertorio de los manjares más tradicionales de Francia, con ambiente de bistrot y un montaje esmerado y precio
Entre las diversiones culinarias más socorridas del verano se encuentra la barbacoa, palabra y técnica de asar carnes derivada del primitivo barabicu caribeño, que los
En el prólogo del Breviario de la Fabada, genial monografía culinaria del primer Paco Ignacio Taibo, se pondera la fabada asturiana a propósito de la