COCINA MEXICANA
BLOG DE COCINA

La COCINA MEXICANA. El legado de México

LAS COCINERAS DOMÉSTICAS SIGUEN SIENDO LA BASE DE LA PIRÁMIDE CULINARIA DE MÉXICO. En paralelo al auge vanguardista de la cocina mexicana. Guanajuato ha puesto en órbita

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TAPAS | LOS ZAGALES
GASTRONOMÍA

TAPAS: Evidencias y desencuentros

“ Tapas -dejó escrito Vázquez Montalbán– es una palabra española destinada a ingresar en el diccionario políglota universal. La tapa es una oferta de felicidades plurales, breves, pero continuadas, para

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