Con motivo de su 25º aniversario, Bodegas Vizar presenta un vino único que representa la culminación de años de dedicación, innovación y respeto por la tierra. Así nace Dehesa Peñalba 25 Aniversario, una edición limitada que encapsula la esencia de un cuarto de siglo de excelencia vitivinícola.

A diferencia de cualquier otro lanzamiento anterior, esta creación especial es el resultado de un coupage cuidadosamente elaborado con cuatro de las cosechas más emblemáticas de la bodega. Por lo tanto, no solo es una obra maestra enológica, sino también una declaración de identidad.

El arte del coupage: cuatro cosechas, cuatro variedades, una obra maestra

Este coupage especial reúne vinos de las vendimias de 2022 (42%), 2021 (35%), 2020 (13%) y 2019 (10%), elaborados con las variedades Merlot (43%), Syrah (39%), Tempranillo (16%) y un toque de Cabernet Sauvignon (2%).

Las crianzas fermentaron en acero inoxidable, realizaron la fermentación maloláctica en barrica y se afinaron durante 25 meses en roble francés de 225 litros. El resultado es un vino de gran complejidad, sutileza y equilibrio, que expresa las características de su terroir arcillo-calcáreo con limos, arenas y cantos rodados.

Cada cosecha aporta su personalidad: profundidad, estructura, elegancia y frescura, componiendo una narrativa líquida que atraviesa el tiempo.

Una edición exclusiva para verdaderos amantes del vino

Con solo 2510 botellas numeradas y 115 magnums disponibles, esta edición limitada se posiciona como un objeto de deseo para coleccionistas, sumilleres y amantes del vino de alta gama. Su diseño, tanto en la etiqueta como en el packaging, ha sido concebido especialmente para esta ocasión, rindiendo tributo a los valores fundacionales de la bodega: calidad, innovación y respeto por la tierra.

Bodegas Vizar: 25 años de equilibrio entre tradición e innovación

Ubicada a orillas del Duero, a 22 kilómetros de Valladolid, Bodegas Vizar se ha convertido en un referente del vino de calidad en España. Con la prestigiosa certificación Vino de Pago y la Denominación de Origen Protegida Dehesa Peñalba, sus vinos reflejan un microclima único y una filosofía vitícola que combina tradición, tecnología y sostenibilidad.

En sus 90 hectáreas de viñedo ecológico, cultivadas con bajos rendimientos y mimo artesanal, prosperan variedades nobles como Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. Bajo la dirección de la familia Zarzuela, la bodega mantiene vivo un legado que se remonta al siglo XIV y que hoy se proyecta al futuro con elegancia y autenticidad.

Vino edición limitada 25 aniversario

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La Cata del Barrio de la Estación tiene lugar en Haro (La Rioja) cada dos años al filo del verano, tiene lugar en Haro (La Rioja) en torno a un área urbana que acumula la mayor concentración de bodegas centenarias del mundo.

El acontecimiento se ha convertido en la cita primordial del enoturismo español, impulsada por seis bodegas: Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE), Bilbaínas-Viña Pomal, La Rioja Alta, Gómez Cruzado, Muga y RODA, con la colaboración del gobierno de La Rioja y el emblema Haro Capital del Rioja. La primera edición tuvo lugar en 2015 y esta, su quinta convocatoria, ha consolidado un colosal encuentro enogastronómico de alcance cosmopolita.

Tapas Michelin

Limitada su concurrencia a 3.500 inscripciones –lo que convino ajustar en vista del sucesivo y desmedido incremento de asistentes en ediciones anteriores–, el paso por cada bodega proporcionó la oportunidad de catar dos vinos, acompañados de  la degustación de una especialidad gastronómica, en formato de tapa, elaborado por un restaurante desplazado a cada bodega y acreditado con una estrella en la guía Michelin.

Se trata de una iniciativa implantada precisamente en esta edición a la que han concurrido chefs y personal de servicio de los restaurantes Serbal de Santander, Ikaro de Logroño, Erre de Miranda, Nublo de Haro, Cobo Estratos de Burgos y Ajonegro de Logroño.

La alianza entre los grandes vinos y la cocina destacada por Michelin dan forma a una ocasión gastronómica donde, cada participante, disfruta de doce vinos de calidad suprema y seis degustaciones culinarias de autor, además de una pieza de copa Riedel de dimensión 001, provista de funda colgante que facilita la movilidad durante el itinerario.

El precio para participar en tan singular evento, que transcurre de once de la mañana a seis de la tarde, recorriendo instalaciones, tareas y exposiciones, salones, terrazas y jardines de cada bodega, es de 150 €.

Cata magistral

El prólogo tradicional de la actividad popular en las bodegas tiene lugar durante la tarde del día anterior en la monumental Marquesina de Bodegas Bilbaínas-Viña Pomal.

La Cata del Barrio de la Estación consiste en una cata profesional de vinos históricos de las bodegas promotoras encomendada a una autoridad internacional en la difusión del vino, a quien se distingue con el título de ‘Maquinista del Año’.

Este reconocimiento evoca el fenómeno del ferrocarril que sustituyó a las caballerías como medio de transporte tradicional del vino en barricas en 1863, al crearse un ramal ferroviario de 20 kilómetros entre Haro y Miranda de Ebro, lugar de trasbordo a las líneas de ferrocarril nacional y de Francia, cuando la fatalidad de la filoxera generó acuerdos internacionales y la conveniencia de instalarse en el Barrio de la Estación a pioneros de la crianza al estilo de Burdeos.

Profesionales de contrastado prestigio y reputación en el mundo del vino, como el acreditado sumiller del Celler de Can Roca, Josep Roca, en 2022 y los Masters of Wine Sarah Jane Evans, en 2018; Pedro Ballesteros,  en 2016 y Tim Atkin, en 2015, han aportado relevancia al evento y contribuido a ensalzar el prestigio vitivinícola del Barrio de la Estación. 

Décadas de vigencia

El escritor y crítico de vinos de la publicación de Robert Parker The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, cuyas evaluaciones y argumentos sobre el vino son decisivas en cuanto a calificación y competitividad de los vinos de España, se ha incorporado este año al círculo de ‘maquinistas’ del Barrio de la Estación. Su recorrido a siete décadas de los vinos del enclave jarrense, con reflexiones sobre su identidad y cualidades, amenizadas con jugosas anécdotas de Rioja entera, ha sido atendido por 160 catadores y flanqueado con alusiones al contexto histórico y los fondos musicales –la otra pasión del personaje– más célebres de cada añada.

Todo ello ha contribuido a la singularidad de la sesión; una experiencia sin precedentes en fondo y forma donde la naturalidad y el lenguaje próximo, renuente al abuso de consideraciones técnicas; concreto en signos climatológicos o viníferos, conciso en sensaciones organolépticas y descifrando con los propios bodegueros el testimonio de las añadas y el tiempo en que generaron, facilitó disfrute de marcas de culto de añadas ausentes del mercado, lo que convirtió en una oportunidad insólita para los participantes en la cata.

Los vinos Pancrudo 2021 y Montes Obarenes 2016, de Gómez Cruzado; Gran Reserva 904 de 2005 y Gran Reserva 890 de 1981, de La Rioja Alta; RODA I 1997, de Bodegas RODA; Prado Enea Gran Reserva 1970, de Muga; Viña Pomal Gran Reserva 1966, de Bodegas Bilbaínas y Viña Real Gran Reserva 1962, de CVNE, fueron los vinos escogidos por Luis Gutiérrez para verificar siete décadas de tradición y modernidad del Barrio de la Estación, cuya calidad y vigencia dice mucho del poderío y la prodigiosa capacidad de guarda de los vinos riojanos.

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Los vinos orgánicos se caracterizan porque durante el cultivo de sus viñedos no se usan  herbicidas, pesticidas ni fertilizantes sintéticos, con lo que las uvas están protegidas de artificios químicos durante su desarrollo natural. En consecuencia sus vinos se expresan con mayor vitalidad, frescura y autenticidad varietal.

La cosecha 2022 del Vizar Verdejo ha sido galardonado este año con la Medalla Gran Oro, máxima distinción del Concurso Internacional de Vinos Eco-Racimo.

El tinto Vizar Barrica es un ensamblaje de uvas Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvingon, cultivadas bajo un estricto fundamento orgánico junto al Duero, en Dehesa Peñalba, cuyo vino del año se somete a una crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano. El Vizar Barrica participa de terrenos acreditados como Vinos de Pago y goza del máximo interés del público. Es un vino asequible, propicio al consumo cotidiano, de carácter frutal, equilibrado y balsámico. Tanto el Vizar Verdejo como el Vizar Barrica pertenecen a la IGT Vinos de Castilla y León.

Con motivo de la Semana de la Moda Bodegas Vizar viste sus Vinos orgánicos, estrenan vestimenta con una etiqueta que acompasa sobriedad, elegancia y colores  de tendencia a la tipografía clásica en su marca y manuscrita en su identidad o método. La información respecto a su condición orgánica se destaca al servicio de quienes buscan la naturalidad más ecológica y saludable en los vinos.

Con la Fashion Week los blancos y tintos orgánicos de Vizar sugieren la cata de la nueva imagen sus vinos a precios muy sugestivos: Vizar Verdejo Orgánico: 7,57 € y Vizar Barrica Tempranillo / Shyrah: 8,35 €

Luis Cepeda

Bodegas Vizar 

Dirección: Ctra N-122 (Valladolid – Soria) Km 341,  

47329 Villabáñez, Valladolid 

Teléfono: 983 68 26 90 

Web: https://www.bodegasvizar.es/ 

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Pruno 2020 por José Mª Sanz Socio fundador de Anattea SCIIC.

Finca Villacreces Quintanilla de Onésimo

www.villacreces.com

Pruno Magnum 1,5 l.

90% Tempranillo 10% Cabernet Sauvignon. Crianza 12 meses en barrica. D.O. Ribera del Duero. 14% Vol. Alcoh. 32 € L.C.

Pruno 2020

¿Por qué me gusta?

Me gusta y lo gasto desde que salió al mercado. Esta vez he querido catarlo en versión magnum donde el oxigeno que encierra es inferior al de los 3/4 y he disfrutado como nunca su estructura concentrada y ese equilibrio entre carnoso y sedoso que lo caracteriza. No me extraña que siga al frente de los vinos con poderío, calidad y buen precio que avalan los expertos.

¿A qué me sabe?

A comida hogareña sin prisas, donde los aromas mandan, con un registro en nariz a frutos rojos algo confitados, el tono amable de su crianza comedida, bastante volumen, peso y carnosidad en boca, un trago largo balsámico, con tostados, recuerdos a regaliz y sustancia mineral, pero, sobre todo con un regusto placentero que añade sosiego al ágape.

¿Con qué lo tomaría?

Lo encuentro muy oportuno acompañando a carnes rojas, pero también a un asado de lechazo. Y como tengo la suerte y la oportunidad de disfrutar con frecuencia de guisos orientales –particularmente malayos–, por la ascendencia y la destreza de mi esposa, puedo asegurar que ni la complejidad de las especias y ni la densidad de las salsas tapan el vigor del Pruno.

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Pago de Otazu Chardonnay 2018 por Mar López Baigorri

Finca St Agapito

Bodegas Otazu

Señorío de Otazu. Navarra

www.otazu.com

Blanco de la variedad chardonnay procedente de parcelas seleccionadas, fermentado y criado en barricas de roble francés durante seis meses, con un bâtonnage semanal de sus lías. 14% vol. Alcohol. 28,60 €. D.O.P. Pago de Otazu. L.C.

¿Por qué me gusta?

Me llama la atención saber que se trata de un blanco de Pago, la consideración mayor entre las Denominaciones de Origen, una especie de certificado de calidad máxima. Pago de Otazu Chardonnay 2018 se elabora y cría en barrica con uvas chardonnay, la reina de las blancas, una variedad que tiene mucho carácter, en nariz y en boca y que se supera cuando lleva crianza como esta.

¿A qué me sabe?

Es un vino que da sensación de volumen, poderoso y amable al tiempo, con aromas que recuerdan a frutas como el melón o la piña y a sustancias relajantes como la mantequilla y las especias suaves, con algún toque ahumado. En boca es algo especial, tiene energía y frescura, es largo y untuoso; yo diría que resulta cálido y refrescante a la vez.

¿Con qué lo tomaría?

Merece su ocasión porque es un vino estupendo, pero no hay que hacerla esperar: creo que responde bien a casi todo por el equilibrio natural que tiene y esa crianza que la potencia. Me parece ideal acompañando la lubina o el lenguado, pero responde también al rodaballo o al bacalao, a las carnes de ternera, a los guisos de ave y a la mayoría de los quesos.

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Roda Reserva 2017 por Javier Pérez de Rada

Economista

Bodegas Roda

Barrio de la Estación. Haro. La Rioja

T. 941 30 30 01

www.roda.es

Tinto con crianza de 14 meses en barrica y 30 meses en botella. Tempranillo, Graciano y Garnacha. 14,5% vol. alcohol. 25€ DOCa. Rioja. L.C.

¿Por qué me gusta?

El Roda Reserva 2017 es de una bodega que aprecio porque ha reavivado a la Rioja colocándose muy pronto entre las más eminentes. Creo que se lo ha ganado, sin eludir la identidad riojana clásica, por lo innovador de sus promotores y técnicos, cuyo ímpetu tecnológico conviene tanto a la sostenibilidad vitivinicultora actual.

¿A qué me sabe?

Llama la atención su vigor aromático frutal, mineral y algo especiado; también su poderío y simultánea amabilidad en el paso en boca. Es equilibrado, largo, fresco y sin aristas; armoniza carácter y serenidad. Un vino cuya refinada acidez y la calma que le dan sus 30 meses en botella garantizan mucho futuro de guarda.

¿Con qué lo tomaría?

Me parece un vino propicio a carnes de ternera a la parrilla y a guisos lentos, como unas carrilleras, un pollo en salsa bordelesa o unas legumbres. Pero ante todo me interesa como vino para compartir con quienes aprecian en boca la elegancia del vino más que su intensidad.

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Yamil Sfeir

Euro Campa SA

Bodega Negón

Fuentecen / Burgos

www.bodeganegon.com

Tel. 676 596 883

Clarete artesano. Coupage de tempranillo, albillo, garnacha, macabeo y bobal centenarias. Fermentación en barrica con crianza en roble de 18 meses. Producción limitada. 14,5% vol. alcohol. 18€. IGP: Tierra de Castilla y León. L.C.

1 618 Razón Aurea 2014

¿Por qué me gusta?

Es un auténtico clarete, tal como se hacían antes en la Ribera, con uvas blancas y tintas diversas, mezcladas en la proporción aurea del propio viñedo (ese 1,6618 que es como su número π), un clarete que nada tiene que ver con los rosados y con ello la oportunidad de saborear un vino original, biodinámico y con historia.

¿A qué me sabe?

No es invasivo, sino nítido y elegante, yo diría que amigo del paladar, pues detesto los vinos que chocan al primer sorbo, aunque luego se acomoden. 1 618 Razón Aurea me sabe a fruta de verano y tiene aromas florales, sensaciones cítricas y a especias. Tiene sutileza en el bouquet, pero sin retrogusto duradero, cosa que agradezco.

¿Con qué lo tomaría?

Me parece un vino para cualquier ocasión, oportuno con muchos platos por su frescor, estabilidad y cuerpo. Va bien con las hortalizas guisadas, con arroces, pescados, carnes blancas o chuletillas de cordero. Es un vino que libera las papilas de sustancias grasas y las prepara, sin ser dominante, para otro bocado.

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José María Lorente

Global Turism Writer

J. Chivite Family Estates

Ctra. NA-132, Km 3,1. Villatuerta | Navarra 

Tel. 948 811 000  www.chivite.es

Blanco joven fermentado en barrica, con 6 meses sobre lías y crianza en roble francés.100% Chardonnay. 13,5% Vol. alcohol: 13,95 €. Grandes Pagos de España. L.C.

Legardeta. Finca de Villatuerta. Chardonnay 2020

¿Por qué me gusta?

Legardeta finca de Villatuerta es del mismo autor del Chivite 125, un blanco que hizo época y compite con los grandes borgoñas. Además, sale de la misma finca navarra. Se ve que la uva chardonnay ha encontrado ahí el suelo y clima ideal. Resulta evidente en este vinazo blanco, menos ambicioso que el 125, claro, pero capaz de darnos satisfacciones más frecuentes.

¿A qué me sabe?

A vino pulcro y respetable desde la etiqueta, con frutosidad y los aromas de un obrador vienés. Promete cremosidad a la vista, sustancia en la nariz y se impone en boca con su energía y frescor. Conjuga bien con el verano, pero sus tostados lo ponen en cualquier estación del año. Y creo que guardarlo un par de años, recompensa.

¿Con qué lo tomaría?

Mis largas temporadas fuera de España, en países donde los tintos son más frecuentes, me privan de oportunidades con los blancos como Lagardeta finca de Villatuerta, cuya competencia y calidad prospera aquí tanto. Saborear un buen queso o un plato de jamón, las hortalizas, el pescado a la sal o una pepitoria con un vino como Legardeta. Finca de Villatuerta, es el premio que me doy en cuanto vuelvo.

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Silvia García-Siñeriz

Energy Broker

Wine&Went

Calatayud. Zaragoza.

www.flipasgarnacha.com

Tel. +34 626 980 453

Tinto joven con barrica.

Garnacha. 14,5% vol. alcohol. 6,35 €

D.O. Calatayud. L.C.

Flipas Garnacha 2017

¿Por qué me gusta? 
Me cautivó su etiqueta, tan vistosa, con todos esos referentes a los 80 y 90 que recuerdo con tanto cariño y alguna morriña. Pero tras ese viaje en la memoria, me sorprendí gratamente con un vino muy aromático, con cuerpo, rico en boca y hasta un poco picante, con esa sensación tan fresca y viva que caracteriza a la garnacha.

¿A qué me sabe? 

Me sabe a fruta, a uva vigorosa y sabrosa, sin medias tintas. Y a reunión con amigos de toda la vida que entienden perfectamente tus bromas y comparten tus ganas de pasarlo bien, de disfrutar de la vida con una copa cerca, reviviendo los maravillosos años a los que nos proyecta el lenguaje de su etiqueta.

¿Con qué lo tomaría? 

Combina muy bien con un picoteo del gran jamón ibérico o de un queso manchego y te eleva una cena de platos mucho más elaborados. Es versátil y auténtico, como lo fuimos en aquellos años, porque los clásicos nunca mueren y Flipas Garnacha ya se ha convertido en uno de ellos, al menos en mi cava particular.

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Juan Chozas

Abogado

Auren España Abogados

Bodegas Viña Sastre

San Pedro, s/n. La Horra (Burgos)

T. 947 54 21 08

www.vinasastre.com

Tinto con crianza de 14 meses en barrica de roble francés y americano.

100% Tinta del País. 14,5% vol. alcohol. 18€

D.O. Ribera del Duero. L.C.

Viña Sastre Crianza 2017

¿Por qué me gusta?

Viña Sastre crianza es la manera de hacer vino de una de nuestras mejores comarcas, la Ribera burgalesa, donde La Horra es capital ilustre y hábitat de los viñedos y bodegas de los Hermanos Sastre, quienes brindan siempre vinos de calidad, con amor a la tierra y a las cosas bien hechas; sin concesiones a las modas. Tinta fina solo y la crianza justa. Un clásico.

¿A qué me sabe?

A todo lo que espero de un ribera de crianza. Nariz intensa, aromática y fresca. Arranca en boca con el paladar frutal característico de la tinta fina y se alarga con aportaciones en especias (nuez moscada, pimienta, un punto de vainilla), finos tostados y maderas aromáticas. Es goloso, suave y complejo, pero amable y fácil de beber a la vez.

¿Con que lo tomaría?

Me resultaría más difícil contestar a lo contrario: ¿con qué no?, porque Viña Sastre crianza me parece versátil y apropiado para casi cualquier compañía gastronómica, del queso a los embutidos y de los guisos a las carnes a la brasa. Con el lechazo hace una pareja perfecta, incluso ante un pan con aceite, con una buena conversación al lado, brilla a gran nivel.

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